IAS-5100如何助力花生零食开发新品？

无锡迅杰光远科技有限公司2025-01-15

开发花生零食时，原料特性起着关键作用。IAS-5100便携式近红外光谱分析仪能够精确检测花生的湿基含油、水分、油酸、酸价。操作人员将花生样本倒入仪器，利用其自创的侧照混样装置提升分析精度，随后在触摸屏上一键检测，迅速就能得到精确结果。若花生湿基含油高，油炸后口感酥脆，适合制作油炸类花生零食；油酸含量高，意味着营养成分好，可开发主打健康的零食产品；酸价低说明花生新鲜无异味，能提升零食的口感品质；水分含量合适则确保加工过程顺畅，不易出现焦糊或软烂现象。企业依据这些检测结果挑选优良原料、确定加工工艺，进而开发出低盐、高营养的新品，迎合当下消费者追求健康美味的市场需求。我们迅杰光远一直在努力的将创新的产品和技术用于提高生产价值和客户效益，倾力为客户提供更满意的服务！