广安气调库
、保鲜期长在达到相同保鲜质量的情况下,气调贮藏果蔬的保鲜期要比冷藏果蔬的保鲜期长得多。在气调贮藏中,由于低温、低氧、高湿、高二氧化碳的特殊环境,果蔬的生理代谢降至比较低程度,营养物质和能量消耗**少,抗病能力较强,从而推迟了果蔬的后熟和衰老,贮藏保鲜期大延长。同时,在流通销售过程中,气调贮藏果蔬品质明显优于冷藏等其他贮藏方法,食品销售的货架期也较长。
、安全性好,无任何污染气调贮藏过程中不使用任何化学处理,贮藏环境的气体组成与空气相近,果蔬贮藏中不会产生对人体有害的物质。贮藏环境温湿度调节和机械冷藏一样,不会对果蔬造成任何污染。 由于气调贮藏有效地了果蔬的呼吸作用蒸腾作用以及微生物的危害,因而也就明显降低了贮藏期间的损耗。广安气调库
库体
气调库库体不仅要求具有良好的隔热性,减少外界热量对库内温度的影响,更重要的是要求具有良好的气密性,减少或消除外界空气对库内气体成分的压力,保证库内气体成分调节速度快,波动幅度小,从而提高贮藏质量,降低贮藏成本。气调库库体主要由气密层和保温层构成。气调保鲜库按建筑可分为3种类型:装配式、砖混式、夹套式。装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成,具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快,美观大方,但造价略高,是国内外新建气调库**常用的类型。气调库采用专门的气调门,该门应具有良好的保温性和气密性。另外,在气调库封门后的长期贮藏过程中,一般不允许随便开启气调门,以免引起库内外气体交换,造成库内气体成分的波动,为便于了解库内果蔬贮藏情况,应设置观察窗。气调库建好后,要进密性测试。气密性应达到300Pa,半降压时间不高于20—30min。
广安气调库7、要有一个强大的技术支撑体系 。
气调库在运行期间会出现微量压力失衡,缓冲贮气袋的作用就是消除或缓解这种微量压力失衡。当库内压力稍高于大气压力时,库内部分气体进入缓冲贮气袋,当库内压力稍低于大气压时,缓冲贮气袋内的气体便自动补入气调间。贮气袋是把库内压力的微量变化,转换成贮气袋内气体体积的变化,使库内外的压差减小或接近于零,消除和缓解压差对围护结构的作用力。缓冲贮气袋是由气密性好且具有一定抗拉强度的柔性材料制成。
四川扬浪制冷设备工程4、容积利用系数高
这是气调库建筑设计和运行管理上的一大特点。容积利用系数是指气调库内果蔬贮藏时实际占用的容积(含包装)与气调库的公称容积之比。气调库的容积利用系数高,指装入果蔬具有较大的装货密度,除留出必要的通风、检查通道外,应尽量减少气调间自由空间。这样,气调库内的自由空间越小,库内气体介质的量也越小,一方面气调设可以适当选小,另一方面可以加快气调速度,缩短气调的时间,使果蔬尽早进入气调贮状态,故气调库的容积利用系数都比普通果蔬冷库高得多。 2、入库果蔬必须是适于气调贮藏的质量产品;
2、观察窗
在气调库封门后的长期贮藏过程中,一般不允许随便开启气调门,以免引起库内外气体交换,造成库内气体成分的波动。为了使管理人员可以清楚地观察了解库内果蔬贮藏情况以及冷风机、加湿器运行情况,通常在技术穿堂内设置观察窗。可以在冷风机出风口处安装一个风标,以便了解气流通过冷风机的程度。观察窗的形状有方、有圆,方形观察窗一般为500×500mm的双层玻璃真空透明窗;圆形观察宙一般做成拱形,可以扩大观察视线。每个气调间设置一个观察窗,其位置安装合适,不能被设备和堆码货物挡住视线。 众所周知,气调贮藏由于果蔬长期受到低氧高CO2的作用,当解除气调状态后,仍有一段很长时间的滞后效应。安顺气调库安装报价
某保鲜科技有限公司总经理详细向记者介绍到。广安气调库
5、设备的控制
(1)机组的开停由冷间的工作状态决定,水泵的开停由机组的开启数量决定,开水泵时,将开启运行时间**短的水泵,而每次停水泵将停止运行时间**长的水泵,以实现水泵的均衡磨损,延长水泵使用寿命。同时冷却水系统设水流继电器,可以达到断水保护功能。
(2)冷间的冲霜可随时手动发出冲霜指令,按季节进行定时冲霜。
(3)气调间风机将根据冷间温度进行控制,将有效的保证库内气调介质的充分混合,又可避免风机的频繁启动,达到节省电能,延长风机寿命的目的。广安气调库
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